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Foodpairing: Lammrücken in der Kräuter-Bröselkruste mit grünen Bohnen und Tomatenconfit
Die Süße bleibt sehr fein und unterschwellig
63% Cabernet Sauvignon
Die Weine erreichen zwar nicht das Niveau von den Guigal Crus
ich ziehe den Hut
2000 Château Charmail Haut Medoc Tempranillo Foodpairing: Lammrücken in der Kräuter-BröselkrusteDas sagt Norbert: Dieser wirklich tolle Wein, der unter einer kalten Stickstoffschutzdecke 15 Tage bei 5 Grad vergoren wurde, ist in seiner Fruchtintensitt und Reichhaltigkeit fr das Haut Medoc revolutionr. Dieses Chateau erstaunt mich immer wieder, da es nicht gerade eines der besten Terroirs besitzt. Mit ihrer dunklen Intensitt, Reintnigkeit und Reichhaltigkeit. Der Charmail besitzt eine anfngliche wilde, aggressive mit animalischen Aromen gespickte
