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gleichmäßige Perlage und machen das Glas auch für Schaumweine und spritzige Getränke geeignet
Food Pairing (Speiseempfehlung): Gemüsepfanne mit Ingwer und Chilli
zur gefüllten Kalbsbrust
Die Gärung findet in großen Holzbottichen statt
Am Gaumen straff und animierend – mit salziger Frische und langem Nachhall
Les Chênes de Macquin 2018 Jahr:2018 gleichmäßige Perlage und machen dasAnfangs noch etwas verschlossen, enthllt der Wein langsam subtile Aromen von dunkler Schokolade, kandierten Veilchen und Hagebuttentee ber einem Kern aus Pflaumenkonfitre, Blaubeerkompott und Kirschcoulis, mit einem Hauch Holzrauch und zerstoenen Steinen. Am Gaumen vollmundig, mit beeindruckender Struktur aus reifen, festen, samtigen Tanninen und khner Frische, die die reichen schwarzen Frchte trgt, und einem sehr langen, mineralischen Abgang. Les
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