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bei 10 Grad
Risotto mit Bärlauch und Ziegenkäse oder gedünstetem Kabeljau mit Kräutersalat
die diese alte Tradition modern interpretieren
mineralischsten Demi-Sec des Hauses
Charakter und einem Hauch Raffinesse
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC 2017 BIO sangarida bei 10 GradOstrea der Name verweist auf die fossilen Austernschalen, die im Boden dieser Gevrey Chambertin Lage zu finden sind. Jurassische Meeresablagerungen, die dem Wein eine einzigartige Mineralitt verleihen. Trapets 2017er aus biodynamischem Anbau hat fast ein Jahrzehnt Reife hinter sich und zeigt sich in einem wunderbaren Trinkfenster. Die Nase ist entwickelt und komplex: getrocknete rote Beeren, Gewrze, Pilze und eine dezente Rauchigkeit. Am Gaumen ist
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