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Die sorgfältige Auswahl der Trauben und die präzise Vinifikation verleihen ihm eine feine Balance zwischen Frische
deren mittelschwere Böden und 200 Meter Höhenlage ideale Bedingungen für eine kraftvolle
Über Jahrzehnte gewachsen
leicht lehmigen Sandböden
Die Lage der Weinberge
Malbec Single Vineyard, Doolhof 2022 Bio Die sorgfältige Auswahl der TraubenBeschreibung Auf einem halb alluvialen Flussbett mit tiefen, mineralreichen Bden gelegen, erfhrt der Malbec Weinberg einen langsamen und gleichmigen Reifeprozess. Dies fhrt zu Frchten von hchster Qualitt, die durch eine ausgeglichene Sure charakterisiert sind. Die Trauben werden liebevoll von Hand geerntet und nach einer akribischen Sortierung als ganze Trauben schonend gepresst und von den Stielen befreit. Die Grung beginnt nach einer zweitgigen
