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nobel und zurückhaltend
Am Gaumen kommt eine salzige Note hinzu
dieses in den normalen Rubys oder Tawnys zu verschneiden
ohne die kühle Art der Herkunft zu verlieren
Haselnuss und feinen Röstaromen treffen auf Anklänge von hellem Nougat
Blanc de Noir - Brut Nature Jahr:NV nobel und zurückhaltendDuft nach Birne und Boskop pfel gepaart mit zarten Himbeernoten und feiner Mineralitt. Dezente Brioche Aromen, feine Perlage, lebendige Sure mit schner Lnge im Abgang. Vinfikation: Handlese, leichtes quetschen der Traube, lange Presszeit 3 4 Stunden, Sedimentation des Mostes 48 Stunden, Vergrung bei ca. 18 C. Ausbau im Edelstahltank. Food Pairing (Speiseempfehlung): perfekt als Aperitif, zu Fingerfood
