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Ein Food-Buddy für alle
die für ein Einstiegs-Nebbiolo erstaunlich ist
straff mit feinem Tannin und schönem Volumen
Wild oder Trüffelgerichte
ihnen die üppige Fülle aber verweigert
Virginie T. Grande Cuvée 6 ans d'Âge alois-lageder Ein Food-Buddy für alleSechs Jahre Hefelager sind in der Champagne kein Standard, sondern eine Ansage. Die gesetzliche Untergrenze fr Champagner ohne Jahrgang liegt bei 15 Monaten Flaschenreife; wer das Vierfache investiert, will etwas anderes als Frische. Diese Grande Cuve ist das Flaggschiff des Hauses Virginie T., gezogen aus dem besten Traubengut der Ernten 2007 und 2008, mit Pinot Noir als Rckgrat und je einem kleineren Anteil Chardonnay und Pinot Meunier. Der Boden
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