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Flusskrebsen in Kräuternage oder einem Steinbutt mit Beurre Blanc
mit transparentem Möbelwachs versiegelt
hellrosa Farbe)
Grand Bouquet trägt seinen Namen zu Recht: Dieser reinsortige Chardonnay aus dem Grand Cru Chouilly entfaltet ein außergewöhnlich vielschichtiges Aromenspektrum
der die Llicorella-Mineralität in den Vordergrund stellt
Cantina di Santadi Terre Brune DOC 2020 foradori Flusskrebsen in Kräuternage oder einemBeim Carignano aus dem Sulcis entscheidet nicht die Rebsorte ber den Anspruch, sondern die Arbeit im Weinberg und im Keller. Der Terre Brune steht fr deren aufwendigste Form: lange Standzeit auf der Maische, anderthalb Jahre Barrique, 15 % Alkohol. Das ist kein Wein fr nebenbei. Sand als Untergrund wirkt karg er hlt kaum Wasser und zwingt die Rebe, tief zu wurzeln. Genau daher kommt die Konzentration. Die Beeren bleiben lnger als einen Tag auf der
