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Zind-Humbrecht ist die wohl bekannteste biodynamische Adresse im Elsass — Olivier Humbrecht arbeitet seit Jahrzehnten mit einer Konsequenz und einem Ehrgeiz
einen geschmorten Schweinebauch mit Apfel und Senf
Die Reifung im Eichenfass gibt dem Wein zusätzliche Tiefe und verleiht ihm eine rauchige
mit feinem Gerbstoff aus der Maischestandzeit und einer Würze von Zitrus- und Apfelschale
was dem Wein mehr Weichheit und Eleganz verleiht
La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Longeays" AOC 2022 BIO henri-gilles-buisson Zind-Humbrecht ist die wohl bekanntesteDer 2022er Les Longeays zeigt die reifere, wrmere Seite dieser Einzellage in Pouilly Vinzelles. Im Vergleich zum schlankeren 2021er bringt er mehr Flle und eine etwas cremigere Textur mit, ohne dabei die typische Mineralitt von La Soufrandire zu verlieren. Biodynamisch, spontan vergoren, in gebrauchten Fssern ausgebaut. Gelbe Frchte Birne, Mirabelle, ein Hauch Aprikose verschmelzen mit Noten von Haselnuss und einer mineralischen Tiefe von Kalkstein.
US$ 635.50
US$ 29.00
US$ 140.00
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