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die von einer frischen Säure getragen wird
die leichtgängig und funktionstüchtig sind
an der man ein kühles Anbaugebiet am schnellsten erkennt: Wo es warm ist
Wegerich und Borretschblättern
Zwei Zahlen umreißen ihn: die niedrigen zwölf Volumenprozent
Tokara Reserve Collection Chardonnay 2024 chablis die von einer frischen SäureChardonnay verrt mehr ber den Keller als fast jede andere weie Sorte. Sie hat selbst wenig Eigenwilliges und nimmt an, was man ihr gibt. Am Simonsberg ber Stellenbosch wchst sie an kargen Hngen, und Tokara nutzt das fr einen Wein, der Flle und Zug gleichzeitig will. Zwei Bden treffen hier aufeinander, Granit und Sandgestein, beide durchlssig, beide dafr verantwortlich, dass die Sure nicht wegbricht. Elf Monate lag der Wein danach im groen Holzfass.
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