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Rougeot bewirtschaftet hier Reben mittleren Alters und vinifiziert sie in der Sans-Sulfite-Variante: ohne Schwefelzugabe
Das matte Finish und der dezente Kreideduft machen diese Farbe nicht nur zu einem optischen Genuss
die konzentrierteres Traubenmaterial liefern und dem Wein eine Tiefe geben
Smoke ist ein kräftiges
Hefe und feiner Tuffstein-Mineralität — der Wein gewinnt deutlich mit Belüftung
Manincor Mason DOC 2022 BIO chiara-boschis-epira-figli Rougeot bewirtschaftet hier Reben mittlerenMason ist Manincors Ortswein Pinot Noir die Basis der Pinot Noir Pyramide, ber der Mason di Mason als Grand Cru thront. Aber Basis heit bei Manincor nicht einfach: Das ist ein ernsthafter Sptburgunder von den Mornenboden am Kalterer See, biodynamisch bewirtschaftet und mit Anspruch vinifiziert. Spontanvergrung, Ausbau in gebrauchtem Holz. Der 2022er ist ein sonniger Jahrgang, der dem Pinot Noir reife Frucht und zugngliche Tannine gibt. Weniger
