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7-Hektar-Premier-Cru in Gevrey-Chambertin
ob alles sitzt
fast wie ein verspäteter Chassagne in Rot
sondern ein zeitloser Hauswein mit der Handschrift eines der besten Blaufränkisch-Interpreten Österreichs
zu Austern und Meeresfrüchten — und
Tenuta Ulisse Premium Ulisse Pecorino Terre d'Abruzzo IGP 2025 celler-credo 7-Hektar-Premier-Cru in Gevrey-ChambertinDer Name der Rebsorte geht auf die Schafe zurck, die einst durch die Berge der Abruzzen zogen sie sollen sich an den reifen Trauben bedient haben. Aus dieser buerlichen Herkunft ist eine der charaktervollsten weien Sorten Mittelitaliens geworden, und die Tenuta Ulisse zeigt sie hier in ihrer geradlinigen Form. Sandiger Lehm bildet die Grundlage: durchlssig genug, dass die Reben nicht in die Breite wachsen, tiefgrndig genug, dass sie im Sommer nicht
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