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kräuterigen Noten und einer feinen schiefrigen Mineralität
die radikal konsequent biodynamisch arbeitet und gleichzeitig in den ganz großen Lagen zuhause ist
Dafür aber eine ganz feine
Bei 9 bis 11 Grad servieren in einem mittelgroßen Weinglas
Eine gelungene Komposition aus warmer Würze und kühler Frische
Clau de Nell Blanc de Noir VdF 2022 BIO barbarosa kräuterigen Noten und einer feinenDer Blanc de Noir von Clau de Nell ist eine Loire Raritt: ein wei ausgebauter Cabernet Franc, sanft direktgepresst, ohne Maischekontakt. Anne Claude Leflaive zeigt mit diesem Wein, wie viel Eleganz und Vielschichtigkeit in dieser meist als Rotwein gekelterten Sorte stecken kann. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im Holzfass ausgebaut. Im Glas zeigt sich ein helles Gelb mit silbrigen Reflexen. Das Bouquet ist berraschend vielschichtig frisch
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