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schiefrig-mineralische Tiefe
die für die Klasse einer Top-Priorat-Adresse spricht
wie sie in der Wachau seit Jahrhunderten gebräuchlich war
sondern ein Stück Wachau im Glas — der Holunderblütensirup vom Nikolaihof entsteht aus den weißen Blütendolden der Holundersträucher
höchstens zehn Prozent davon neu
Bruno Clavelier Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Corbeaux" Vieilles Vignes AOC 2022 BIO stillwein schiefrig-mineralische TiefeLes Corbeaux in Gevrey Chambertin benannt nach den Raben, die diesen windigen Hhenzug oberhalb des Dorfes bewohnen. Die Lage grenzt an den 1er Cru Lavaut Saint Jacques und teilt dessen Kalkstein Untergrund, hat aber eine etwas khlere, windexponierte Position, die dem Pinot Noir eine markante Frische verleiht. Bruno Clavelier bewirtschaftet hier alte Reben, deren Konzentration typisch fr seine Handschrift ist. Gevrey Chambertin ist die Appellation der
