Fairview Wines Estate Range Cabernet Sauvignon 2019 col-dorcia einer leisen Restsüße im Hintergrund

einer leisen Restsüße im Hintergrund und einem ungewöhnlich langen

Trinkt sich jetzt schon wunderbar

Hervorragend zu festlichen Anlässen mit Bresse-Poularde mit Morcheln und Sahne

tief gegliederter Pinot Noir: dunkle Kirsche

Spontangärung mit 16 Monaten Hefelager im Stahltank

Fairview Wines Estate Range Cabernet Sauvignon 2019 col-dorcia einer leisen Restsüße im HintergrundPaarl liegt ein gutes Stck landeinwrts, weg vom khlenden Atlantik, und genau das schmeckt man einem Cabernet Sauvignon von dort an. Die Reife kommt zuverlssig, die Frucht wird dunkel und rund, und die Sorte verliert jene strenge Kante, die sie in khleren Breiten mitbringt. Fairview Wines hat seine Weinberge im Sden von Paarl, und der Estate Range zeigt diesen Stil unverstellt. Zum Ausbau macht das Gut keine Angaben. Was bleibt, ist die Ansage des