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Sein Ziel ist es
spontan vergoren und im Edelstahl ausgebaut
frisch und salzig
der typisch für große Mosel-Rieslinge ist
Der Ausbau mit langem Hefelager verleiht Cremigkeit
2025 Les Beaux Monts Chinon, C. et P. Breton, Loire Loire Sein Ziel ist esC. & P. Breton Beaux Monts 2025 (Chinon Rouge, Loire) Der Beaux Monts 2025 ist ein prziser, eleganter Cabernet Franc von Catherine & Pierre Breton, der die kalkgeprgten Terroirs von Chinon fein und klar interpretiert. Die Reben stehen auf kalk und tuffhaltigen Bden, die dem Wein Struktur, Frische und eine charakteristische, leicht kreidige Mineralitt verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und schonend extrahiert, um Frische
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