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Über mehrere Stunden gekocht
Der Filetmuskel wird fast nicht beansprucht und ist deshalb das zarteste und feinste Stück Fleisch vom Ochsen
wird die Zunge sehr weich und ist eine absolute Delikatesse
Ribs und Burger sind für dich der Himmel auf Erden
Das entspricht je nach Größe der Stücke ca
Zwerchrippe Größe:500g Über mehrere Stunden gekochtDie Zwerchrippe, auch Leiterstck, Spann oder Querrippe genannt, wird aus dem Vorderviertel geschnitten. Dieses Stck lsst sich perfekt zum Auskochen fr eine gute krftige Suppe oder zum Schmoren verwenden.
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