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indischer Küche oder als meditativer Genuss für sich allein
Zitronenkerne
Ein Alltagschardonnay
mehr Charakter
Und ja – der Wein lebt
ULISSE Primitivo Terre di Chieti IGP 2022 bandol indischer Küche oder als meditativerPrimitivo ist eigentlich die groe Rebsorte Apuliens, jenes tiefen Sdens, in dem sie ihre Wucht bekommt. Hier steht sie ein gutes Stck weiter nrdlich, in den Terre di Chieti an der abruzzesischen Adriakste khler in den Nchten, was der Sorte ihre gelegentliche Schwerflligkeit nimmt. Gewachsen ist der Wein auf lehmigem Ton, einem Boden, der Wasser hlt und die Reife bremst. Auf der Maische blieb er lnger als einen Tag, lange genug fr Farbe und Gerbstoff.
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