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Nach ein paar Stunden in der Karaffe oder noch besser: nach ein paar Jahren im Keller
Man merkt gleich: Hier geht’s um Substanz
dezente Patina oder leichte Zeitspuren gehören dazu und machen den Charme und die Individualität dieses Schranks aus
Der 2018er hat sieben Jahre Reife und zeigt eine Tiefe und Komplexität
was nicht sichtbar sein muss
Gramona Enoteca, Brut Nature 2006 coteaux-champenois Nach ein paar Stunden inGramona Enoteca 2006 zwanzig Jahre auf der Hefe gereift. Ein Cava, der die Grenzen des Mglichen auslotet und beweist, dass katalanischer Schaumwein zu den langlebigsten der Welt gehrt. Diese Flasche ist eine Zeitkapsel, ein Stck flssige Geschichte aus Gramonas tiefsten Kellern. Im Glas tiefes Bernsteingold mit feiner, persistenter Perlage ein Wunder nach zwei Jahrzehnten. Aromen von gersteter Haselnuss, Karamell, Toffee, getrockneter Aprikose, Tabak
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