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Foodpairing: Schwäbische Maultaschen mit Flusskrebsen
Über 80 Jahre alte Reben
zarte Extraktsüße
steilen Lage
konzentriert und von straffer Säure getragen
2012 Nit de Nin Mas d’en Caçador Spring Mountain Foodpairing: Schwäbische Maultaschen mit FlusskrebsenDas sagt Norbert: Ein Priorat fr Menschen, die Gre eher in Spannung als in Lautstrke suchen. Dieser Wein hat jene seltene Mischung aus mediterraner Tiefe und fast burgundischer Przision fein, salzig, vibrierend, mit einem Nachhall, der eher flstert als drhnt. Genussreife: jetzt bis ca. 2034 Farbe: mittleres bis tiefes Rubinrot Komplexitt: sehr hoch Struktur: sehnig, fokussiert, przise Tannine: fein, khl und engmaschig Mineralitt: ausgeprgt, salzig
