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zu Vorspeisen aller Art
einer Frittata mit Totentrompeten und Pfifferlingen oder Pappardelle mit Hasensauce
sondern ein Wein mit Persönlichkeit und Ecken
Ein Wein für den klassischen Loire-Liebhaber
bremst die Reife und bringt Weine mit Rückgrat statt mit Fülle hervor
La Purisima Filarmonia D.O. 2024 BIO gewürztraminer zu Vorspeisen aller ArtYecla ist eine kleine Appellation im Sdosten Spaniens, und wie in den Nachbargebieten fhrt dort Monastrell das Wort eine Sorte, die Hitze vertrgt wie kaum eine andere. Bei diesem Wein bekommt sie mit Syrah und Merlot zwei gleichstarke Partner an die Seite; der Name Filarmonia ist Programm, denn keine der drei Stimmen fhrt allein. Die Reben stehen auf lehmigem Ton mit Mergel und Sand, einer Mischung, die Wrme speichert und den Wurzeln dennoch Luft
