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Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein seine elegante Struktur
große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie das alpine Klima ideale Bedingungen für einen außergewöhnlich komplexen Sauvignon Blanc schaffen
Das Bouquet begeistert mit Aromen von Himbeeren
wo die Gärung stattfindet
Erster erzeugter Jahrgang: 1971
ELENA WALCH: Chardonnay Riserva DOC Vigna Castel Ringberg, 2023, 0,75l Trient Dieses einzigartige Terroir verleiht demHerkunft: Alto Adige DOC Rebsorte: 100% Chardonnay Alkohol: 13,5% Allergene: enthaelt Sulfite Weinberg: Vigna "Castel Ringberg" Lagerfhigkeit: 10 12 Jahre Serviertemperatur Speiseempfehlung: 12 14 C Zu weiem Fleisch, Rucherlachs und feinen Pilzgerichten Vinifikation: Spte Lese, sanftes Pressen und statische Klrung. Die Vergrung erfolgt zur Gnze in Barriques aus Allier. Ist der Grprozess beendet, wird der Hefesatz 3 Monate lang 1 mal wchentlich der
