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Die Fertigung ist recht einfach
Alle Weine zeichnen sich durch ihre einzigartige Balance von eleganter Fruchtsüße
In traditioneller Herstellung mit viel Liebe und in Handarbeit hergestellt
Ein Hilfsmittel für das hauchdünne Hobeln von Trüffeln
Kreuzkümmel und Kräutern hergestellt
Bainiku -Neriume, gesalzene Pflaumen Paste, 3 Jahre gereift, Fukami, Japan, 110 g herkunft-ch Die Fertigung ist recht einfachDurch das lange Reifen hat diese Paste eigens viel Umami. Ein Bisschen verfeinert Tofu (Hiyayakko), gerillten Fisch, Schweinefleisch oder Huhn. Mit Anchovies, Frhlingszwiebel oder Schnittlauch, Sesamsamen sowie Oliven oder Sesaml als Dipp zu rohem oder gekochtem Gemse. Fukami ist ein Familienunternehmen in der 4. Generation sowie baut seine eigene Ume (japanische Pflaume) an, die dann zu Umeboshi (eingelegte Pflaume) sowie Umesu (Pflaumenessig)
