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Stabilisator: Gummiarabikum
Diese wunderschöne alte Vitrine verbindet klassische Proportionen mit einer außergewöhnlich harmonischen Farbwahl
aber mit der Tiefe eines großen Weins
das mit Messing oder Goldtönen sehr edel wirkt
Im Magnum reift der Wein langsamer und bewahrt seine Lebendigkeit über Jahre
Alta Alella Opus, Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2020 BIO dänemark Stabilisator: GummiarabikumDer 2020er Opus Vallcirera zeigt den wrmeren Jahrgang: etwas flliger und ppiger als der 2019er, aber dank der Hhenlage und des biodynamischen Anbaus nie ohne Frische. Alta Alellas Paratge Qualificat bleibt einer der spannendsten Premium Cavas auf dem Markt. Chardonnay und Xarello, lange Hefelagerung, Brut Nature. Im Glas goldgelb mit persistenter Perlage. Aromen von reifer Birne, Brioche, Haselnuss und einer Spur Honig. Am Gaumen voll und cremig, mit
