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Paranussbäume wachsen wild in den Regenwäldern Lateinamerikas und können bis zu 60 Meter hoch werden
Gewürzen und geröstetem Paprika passt diese reichlichseitige Würze nicht nur zu Steaks
Gibt man während der Fertigung noch Meersalz hinzu erhält man Shio-Koji
Abhängig vom Fett- und Ölanteil im aufzuschäumenden Medium nimmt die Emulsionsfähigkeit ab
Für: -Salate -Meeresfrüchte -Tofu -Hühnchensalat -Glasnudelsalat - Shizen Okoku (übersetzt als Königreich der Natur) ist jetzt in der 2
WIBERG Braune Grundsauce, pastös, für 15 Liter, 3 kg vegan Paranussbäume wachsen wild in denGeschmack: krftig nach Rind und Kalbfleisch, abgerundete Rst Note, angenehm nach Zwiebeln und Wurzelgemse. Verwendung: als selbststndige Sauce zu dunklem Fleisch, wie geschaffen zum Herstellen von Ragouts, Schmorgerichten, Eintpfen und la minute Gerichten. Die Grundsauce ist ohne Zusatz von Geschmacksverstrkern gewonnen und ebenso lactose und glutenfrei. Dosierung: 200g auf 1 Liter Wasser bzw. vollstndigen Eimer auf 15 Liter Wasser.
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